Ervas e Temperos

Quem aqui gosta de cozinhar provavelmente já tem sua pequena hortinha em casa. Um dos segredos de uma boa dona de casa é ter suas próprias ervas sempre fresquinhas e à mão para caprichar na cozinha. Ervas trazem sabor e aroma para qualquer prato.

E como cuidar da sua pequena horta dentro de casa? Veja abaixo o passo-a-passo enviado pela Carmen Hollo:

1º- Plantar a partir das sementes pode demorar muito, e existe também uma maior probabilidade de a mudinha não vingar. Assim, o melhor é comprar as mudinhas em saquinhos e replantar em casa. Aí dá para escolher o vaso, a jardineira…
2º – É fácil de encontrar mudinhas em supermercados, lojas especializadas em plantas, Ceasa.
3º – A maioria das ervas e temperos gosta muito de sol, então é importante saber qual a área da casa ou apartamento que recebe mais sol durante o dia, para colocar as plantinhas lá. De todo modo, é bom saber também quais as ervas que preferem não receber sol direto, para não correr o risco de colocá-la no lugar errado.
4º – Quando as plantinhas começam a florir toda a energia da planta vai para as flores e faz com que ela pare de crescer – e já que a ideia é utilizá-las como temperinhos, o ideal é podar as flores e colocar em um copinho para ficar curtindo ainda por um tempo o aroma e a beleza, e deixar que a planta continue a se desenvolver.
5º – Para replantar em casa, você vai precisar de: vaso, areia, terra preparada (mistura pronta de areia, terra e adubo orgânico que vende em casas de jardinagem), argila expandida, mudas de ervas e temperos e regador.

Como fazer:
1. Saiba o tamanho que a muda atingirá e compre o vaso certo – no mínimo, um número 3 (grande). Cultive só uma espécie por vaso.
2. Forre o fundo com pedras de construção ou argila expandida (o suficiente para cobrir os furos). Acrescente areia até cobrir as pedras, o que facilita a drenagem.
3. Misture duas partes de terra, uma de húmus e uma de areia e coloque por cima. Então acomode a muda.
4. Acrescente o restante de terra, enchendo o vaso até dois dedos abaixo da borda.
5. Regue a muda, deixando-a três dias na sombra. Depois, é só levá-la ao sol, que deve incidir sobre a planta pelo menos 3 horas diárias.

6. As regas devem ser regulares, observando-se a umidade do solo do vaso (que deve estar úmido e não encharcado).

Eu tenho em casa sempre manjericão, alecrim (amo!), hortelã e lavandas. E vocês?

A Carmen Hollo é a proprietária do Le Petit Vert, que faz lembrancinhas lindas com plantinhas. Visite o blog dela para mais informações, tem até a receita de um omelete delicioso com ervas!

Le Petit Vert – http://lepetitvert.blogspot.com

Fotos: Fernanda Floret – fui ao Ceasa fotografar para vocês.

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