Quem não gosta de uma casa florida? Eu gosto, e gosto também de usar os vasos que ganhei de presente de casamento para arranjos quando recebo os amigos ou simplesmente para deixar a casa bonita sempre. Por isso outro dia fiz um curso de Arranjos Florais (com a Andrea Saladini, informações no site dela – *isso não é propaganda!!) e semana passada fiz meu primeiro arranjo floral! :-) Deu certo e fiquei empolgada afinal não é barato comprar arranjos florais bonitos toda hora e fazer a gente mesma dá um charme especial. E agora vou compartilhar com vocês todas as dicas, para quem quiser tentar fazer em casa também.

(meu primeiro arranjo floral, eeeee!)

Comprar o material necessário. Resolvi tudo de uma vez só indo ao Ceagesp. Lá acontece a feira de flores todas as terças e sextas, abertas para varejo das 05 às 10h da manhã (informações no site). Comprei dois maços de rosas importadas (rosita vendela), tesoura de poda, espuma floral, celofane, folhagem para o acabamento da base e spray brilha folha pra deixar a folhagem linda e protegida.

A primeira coisa é cortar a ponta do cabo das rosas com uma tesoura de poda. Normalmente eles chegam ressecados e portanto é importante cortar um pedacinho para que possam absorver melhor a água (cortar na diagonal faz a superfície de absoração ser maior). Já limpe também o excesso de folhas, elas não podem ficar em contato com a água. Descarte também as pétalas machucadas. Feito isso, coloque tudo num vaso com água limpa.

A espuma floral precisa hidratar com água com 24h de antecedência, esse é o segredo para seu arranjo durar. Encha um balde de água ou o tanque da lavandeira e coloque lá a espuma floral. Como ela é leve, irá flutuar.  Não a afunde. Ela irá absorver água e afundar sozinha. Deixe lá hidratando até afundar ou de preferência 24h.

Separe seu vaso, bem limpo. Corte um pedaço de papel celofane e envolva a parte inferior da espuma floral. O celofane serve para segurar a água que irá pingar da espuma floral, para não ficar pingando dentro do seu vaso e estragar tudo. Prenda bem firme a espuma floral no vaso (com o celofane protegendo embaixo). O certo é prender com uma fita waterproff que eu esqueci de comprar, mas deu tudo certo no final. Em seguida coloquei folhagem na base do arranjo para que o acabamento final fique bonito. Agora a hora de colocar as flores, corte o cabo da rosa e comece espetando no centro da espuma floral. Vá preenchendo toda a espuma, prestando atenção se todas as flores estão da mesma altura e fazendo com que fique bem preenchido e redondinho. Finalizei com umas lavandinhas dando um toque.

Gostaram? Se gostarem, faço outros pra postar aqui porque eu adorei fazer!

Arranjo e Fotos: Fernanda Floret

Eles estão na moda e vieram para ficar: são lindos, divertidos de fazer e gostosos de comer.  Por isso passei uma tarde com minhas irmãs para fazermos uma produção de cupcakes. Fica a dica, seja para impressionar a sogra, oferecer para as amigas, fazer surpresa para o marido ou preparar você mesma as lembrancinhas do seu chá de cozinha, com certeza farão sucesso.

A receita abaixo foi minha irmã quem passou e fizemos brigadeiro e bicho de pé de cobertura e recheio.

Cupcake de chocolate

Na batedeira : 150g de manteiga sem sal e 1 xícara de chá de açúcar

Bater até virar um creme bem claro (5 minutos)

Adicionar: 2 ovos e 1 Colher de chá de essência de baunilha

Bater até misturar bem.

Misturar fora da batedeira, alternadamente:

1/2 xícara de chá de Leite

1/4 de xícara Cacau em pó

1 xícara de chá Farinha de trigo

Depois adicionar e misturar:

1 colher de sobremesa de Fermento

1 colher de  café de Bicarbonato

1 colher de café de Sal

Fica uma massa pesada, colocar em saco de confeitar para encher as forminhas.

Encher 3/4 da forminha

Assar no forno a gás a 180 °C por 20 minutos

Rende 15 cupcakes grandes.

Para colocar o brigadeiro em cima do cupcake, usamos aquelas colheres de fazer bola de sorvete.

Para comprar forminhas e confeitos: Barra Doces | Para comprar os cupcakes wrappers: Embalando Sonhos – ambas dá para comprar online e entrega em todo o Brasil.

Em São Paulo é bem comum reunir os amigos em casa num sábado ou domingo e pedir pizza.  Todo mundo gosta, é prático, é uma verdadeira tradição. Mas não é porque você vai pedir uma pizza que não precisa caprichar, certo? A gente adora caprichar para receber os amigos em casa! É tanta noite de pizzada por aqui que acabei comprando guardanapo xadrez para dar o clima. Plaquinhas de lousa para enfeitar, azeite toscano, vinho de Chianti e amigos.

E enquanto a pizza não chega, nada de deixar os convidados com fome ou servir qualquer amendoim. Preparei fim de semana passado uma focaccia. Cortada em palitinhos, com bastante alecrim e um patê de tomate, ficou perfeito! Servida em placas de madeira ou cestinhas de pão, espalhei pela sala para deixar todos à vontade e em clima de pizzaria italiana.