Acabamos de chegar da 10ª edição do evento Degustar e separamos algumas inspirações de comidinhas, docinhos e decoração apresentadas por lá. Se você não conseguiu ir, a gente mostra algumas imagens para vocês! (no facebook vou mostrar outras imagens extras e no Vestida de Mãe em breve mostrarei as festinhas infantis!).

A The King Cake junto com Juliana Françoso fizeram uma das mesas mais concorridas, afinal que não adora um pouco de luxo, rococó e bolos deliciosos? Tudo na mesa era feito de açucar, até o sapatinho da foto abaixo, e os bolos são realmente deliciosos.

As flores de comer da Adriana Carioba continuam surpreendendo todo mundo. São tão lindas que parecem decoração, mas são coméstives e em diversos sabores como baunilha, chocolate, gengibre (favorita!), canela, café e outras. Já a Conceição Bem Casados veio com embalagens todas douradas, seguindo a tendência de metalizados nas mesas de doces.

As meninas da Fleur de Sucre arrasam nos docinhos mais saborosos e bolo impecável numa mesa decorada pela Flor e Forma que tinha buquê de algodão e jardim suspenso.

A Sucré et Salé tinha um bolo de bem casado delicioso e a rosa de goiabada com queijo branco, um dos meus favoritos. A decoração da mesa, feita por Verinha Guimarães, com uma gigante cúpula de mosquitinhos (a flor!) chamava a atenção.

Que tal uma mesa de docinhos simulando um cassino para seu chá bar? Eu acho perfeito! A mesa super bacana de cassino foi organizada pela Organizzare, com chocolates da Callie Chocolats.

Dentre as novidades das mesas de salgados, a Isla Suri tem tudo para ser um sucesso nos casamentos descolados. Três diferentes receitas de ceviches foram apresentadas, já pensou que máximo uma ilha de degustação de ceviches na sua festa? Na praia então mais perfeito ainda, e o legal é que eles conseguem montar uma super estrutura e atender muita gente sem precisar de nenhum ponto de energia, forno, fogão. Já imagino uma linda mesa (a decoração era Mais Decór) nos casamentos fim de tarde ;-)

A chef Gislaine Oliveira junto com a The Flower Power montaram a mesa mais alegre do evento. As comidinhas eram aqueles que nos remetem à felicidade e bons momentos como cuzcuz, crepe e sanduíches deliciosos – tudo bem sofisticado – e a decoração misturando flores, ervas, legumes e muitas cores era uma beleza só!

E para finalizar, o Buffet Marcelo Gussoni, junto com a decoradora Titina Leão, mostraram o que é uma boa mesa de degustação, cheia de delícias quentes e frias e muito, muito saborosas.

Fotos: Fernanda Floret

Semana passada aconteceu em São Paulo o World Class Brasil, considerado o Oscar da coquetelaria. E o que a gente tem a ver com isso? Ter um drinque especial na sua festa pode ser uma ótima fórmula de você personalizar seu casamento com uma bebida com ingredientes que você gosta, que seja marcante, e melhor de tudo, você pode reproduzir o mesmo drinque em casa depois quando for receber os amigos. Já pensou todo mundo comentando que quer o drinque do seu casamento?

Pensando nisto pedi para Fabricio Marques, embaixador de marcas da Diageo, criar 2 drinques baseados em estilos de casamentos diferentes: “Casamento na praia, diurno, estilo descontraído” e outro “Casamento clássico, igreja e festa noturna, balada, glamurosa“. Vamos ver as receitas?

Ingredientes

50 ml Vodca Cîroc Coconut

6 cubos de Abacaxi

Folhas de Capim Limão

2 Colheres de Bar de Açúcar

Copo Longo

Guarnição

Folhas de Capim Limão

Modo de preparo

Em uma Coqueteleira, adicione os cubos de Abacaxi, as folhas de Capim Limão e 2 colheres de Bar de Açúcar e macere-os bem, em seguida adicione 50 ml de Vodka Cîroc Coconut e o Gelo, agite bem e passe para um copo Longo cheio de gelo com algumas folhas de Capim Limão no fundo do copo utilizando uma coagem dupla.

Finalize com Folhas de Capim Limão por cima.

Ingredientes

40 ml Vodca Cîroc Red Berry

10 ml Xarope de Grenadine

100 ml Espumante Brut

Taça Flute

Guarnição

Pétala de Rosa ou 1 Framboesa

Modo de preparo

Em uma Taça Flute adicione 40 ml de Vodca Cîroc Red Berry gelada, adicione 10 ml de xarope de Grenadine levemente para que se posicione ao fundo da Taça, em seguida complete com 100 ml de Espumante Brut.

Finalize com 1 Pétala de Rosa ou 1 Framboesa no topo do Drink.

Os drinques foram preparados por Fabricio Marques, Embaixador das marcas Cîroc e Ketel One da Diageo, durante o World Class Brasil especialmente para vocês, leitores do Vestida de Noiva!

E tem mais um drinque, sugestão para casamento na fazenda, fim de tarde, estilo rústico, lá no Facebook do Vestida de Noiva.

Acertar o cálculo da quantidade de bebidas para o casamento é a dúvida de muitos casais. Para ajudar nas nossas dúvidas, perguntei para quem entende do assunto, a Giuliana Ferreira da Casa Lisboa Bebidas (nossa parceira no Guia de Fornecedores), que respondeu as perguntas abaixo.

A quantidade de garrafas é uma base de informação para seu cálculo. Mas o importante mesmo é você conhecer os seus convidados! Cada festa tem sua própria história: seus amigos bebem mais cerveja ou caipirinha?  Há muitos idosos e crianças na festa? Há mais mulheres do que homens? A festa será um jantar intimista com serviço à francesa ou será uma balada na praia em noite de calor? Há muitos apreciadores de vinho tinto? Seus amigos e amigos dos pais bebem whisky ou a maioria dos convidados não bebem? Tudo isso é importante para poder calcular a quantidade de bebidas ideal para sua festa.

Depende muito do horário, da duração da festa e principalmente da variedade de bebidas que os noivos oferecerão aos seus convidados, mas na maioria das vezes em um casamento que não servirá cerveja à vontade, noturno com duração mínima de 4 horas , falamos em 1 garrafa para 2 pessoas.

Também depende, mas nesse caso o que influencia é o serviço.  Existem festas que inviabilizam o serviço do vinho tinto, como serviço de finger food. Na maioria das vezes oferecemos o tinto apenas no momento em que é servido o jantar. Calculamos 1 garrafa para 8 pessoas considerando jantar com lugar para todos os convidados sentarem.

Sendo servida à vontade , calculamos 1,5 latas por pessoa.  Se for só para quem pedir, 1 lata para 6 pessoas. Lógico que aqui precisa ser levado muito em consideração o estilo dos convidados. Se for uma festa informal em que os convidados adoram cerveja e esta for a única bebida alcóolica a ser servida, a quantidade por pessoa pode ser maior.

Calculamos 1litro para 8 pessoas. Quando tem bar de caipirinhas esse consumo diminui um pouco , mas essa é uma quantidade segura.

Outras observações importantes:

Quando há bar de caipirinhas ou drinques, a quantidade de garrafas de espumante e vinho pode diminuir um pouco.

O consumo de vinho tinto aumenta em noites frias. Se sua festa for numa noite bem fria e com jantar, o cálculo pode ser 1 garrafa para cada 6 pessoas.

Comprar por consignação é a melhor opção para quem não quer ter prejuízos com a bebida. Muitos fornecedores oferecem este serviço, ou seja, as garrafas que não forem geladas e consumidas podem ser devolvidas e o valor correspondente é devolvido para os noivos. Normalmente a assessora do casamento é responsável por fazer a contagem das garrafas consumidas no fim da festa.