Outro dia recebi um e-mail de uma noiva precisando de uma solução para o problema: como reservar os lugares nas mesas para o casamento sendo que pais são separados e não se dão, pessoa X não pode ficar perto da Y, pessoa Z tem que ficar longe da W mas perto da Y… a solução é não fazer mesas reservadas!

A gente passa horas nos blogs americanos vendo aquelas mesas com lugares marcados para cada convidado, sempre de forma criativa, e queremos implementar por aqui, mas o fato é que para a maior parte dos nossos casamentos não combina: não faz parte da nossa cultura, as pessoas não gostam de ser mandadas onde sentar, invariavelmente as pessoas vão acabar mudando de lugar durante a festa, vai ter os que ficarão chateados com os noivos por estar num lugar “ruim”, vai ter a tia brava porque achava que tinha que sentar junto na mesa dos noivos e aquele casal de amigos que brigaram no dia anterior e vão precisar sentar separados, fora que você vai precisar de mais recepcionistas para encaminhar cada um para seu devido lugar, já que as pessoas não estão acostumadas a procurar e respeitar seus lugares sozinhas.

Para os casamentos com buffet americano ou coquetel, finger food, menu degustação, não faz sentido nenhum ter lugar marcado, já que estas festas são mais livres, descontraídas, com alguns dançando, outros comendo, outros conversando de pé… Já para casamentos mais clássicos e com serviço à francesa, em que os convidados passarão mais tempo sentados comendo, pode fazer mais sentido ter mesas reservadas, assim como mini weddings e jantar de noivado.

Daí lembrei deste post da Suzana Galvão no blog Cultivando Elegância sobre o assunto, que vale a pena ler. Ela ainda nos lembrou de que a mesa dos noivos e família, mesa enorme e lindamente decorada, normalmente fica a maior parte do tempo vazia, já que estas pessoas ficam circulando pela festa o tempo todo. No casamento da filha dela não teve mesa reservada pra ninguém, e quando perguntam onde sentar, ela respondia “em qualquer uma, fique à vontade” – como não amar??

No meu próprio casamento mesmo teve mesas ao lado da pista reservada para os padrinhos, mas teve uma que ficou vazia o tempo todo já que os padrinhos ficaram literalmente o tempo todo na pista – se uma mesa ficar vazia por 40 minutos, peça para a assessoria tirar a plaquinha de reservado e liberar a mesa, muito mais bacana! Na dúvida de como reservar lugares, não reserve. Na maioria das vezes uma boa festa é uma festa com menos regras.

Sei que muitas noivas leitoras do blog estão organizando casamento para 2013 e 2014. Ano especial por ser o ano de casamento de cada uma, mas também ano de eventos esportivos importantes no Brasil: Copa das Confederações (entre 15 e 30 de junho de 2013, já confirmado jogos no RJ, BH, BSB e Fortaleza) e Copa do Mundo em 2014 (entre 12 de Junho e 13 de Julho de 2014).

E o que isso impacta no casamento? Não são apenas os homens convidados querendo assistir os jogos de futebol não! Antes de marcar a data do seu casamento, saiba que muitos serviços serão afetados, ainda mais se você terá convidados vindo de outras cidades. O post não é para assustar, é para alertar e ajudar no planejamento do seu casamento. ;-)

  Os hotéis ficarão com taxa de ocupação lotada por volta de 15 dias antes e 15 dias depois da Copa e exigirão estadia mínima de 3 noites, além das alta tarifas. Portanto evitar não só os dias da Copa em si, mas umas duas semanas de cada lado.

Estamos falando não só de São Paulo e Rio, mas também de Porto Alegre, Curitiba, Cuiabá, Manaus, Natal, Salvador, Fortaleza, Recife, Brasília e Belo Horizonte. As cidades no entorno dessas cidades, com infra turística boa, também serão utilizadas como suporte, como por exemplo: Praia do Forte no caso de Salvador; Búzios e Angra no caso do Rio; Atibaia, Campinas e Campos do Jordão no caso de São Paulo… e por aí em diante.

Não somente os hotéis serão afetados, mas todos os serviços de eventos estarão voltados para a Copa. Não só para o estádio em si, mas com os milhares de eventos paralelos que acontecerão, como jantares, festas dos patrocinadores, festas das cidades-sede etc.

Em dias de jogo, os serviços de hospitalidade atendem até 20000 clientes em um dia. Esses são clientes que tem em seus camarotes ou lounges serviços de buffet de primeira linha, bebidas, entretenimento e tudo o mais que é necessário para uma festa. A mão de obra dos buffets será, com certeza, sugada pela Copa, já que há uma escassez muito grande de garçons e equipe de cozinha devidamente treinados.

Serviços de som, iluminação, geradores, equipes técnicas, recepcionistas também serão afetados.

As grandes e boas casas de festas e hotéis com estrutura para grandes recepções serão reservadas para banquetes e festas de patrocinadores, das prefeituras etc.

Os restaurantes em todas as cidades funcionarão em capacidade máxima, para atrair o maior numero possível de turistas.

Para os que têm convidados que vem de outro Estado/país, ou noivos que pensam em um destination wedding no Brasil: fora o problema com hospedagem, reservar voos também não vai ser fácil. Muito menos com preços acessíveis.

A dica é: evitar planejar seu casamento na época dessas competições, com uma margem de duas semanas antes e duas semanas depois. Além da dificuldade no contrato dos fornecedores, o preço também vai ser bem mais alto do que é praticado normalmente. Simples regra de oferta e demanda. Não vale a dor de cabeça no planejamento de um dia tão especial.

Post com colaboração de Paula D’Arienzo, Gerente de Eventos.

A gente quer morar num planeta melhor e para isso temos que começar agindo dentro da nossa própria casa e até da festa de casamento. A preocupação em não prejudicar o meio ambiente com a festa de casamento é a grande tendência dos próximos anos, e que mais do que tendência, queremos ver cada vez mais em prática. O que é um casamento sustentável? É você conseguir fazer a sua festa como sonhou, mas sem prejudicar o meio ambiente. Separamos 6 dicas para você ter seu casamento sustentável:

Escolha do Local: Escolher um local que já tenha toda estrutura pronta para um casamento é mais eficiente e ecologicamente correto do que ter que montar qualquer estrutura.  Tudo do que tiver que montar de estrutura e trazer de fora, como cobertura, cozinha, gerador, já é um movimento que tem um impacto bem maior contra nosso meio ambiente, pois instalações provisórias tendem a ter materiais não recicláveis. Fazer a cerimônia religiosa e festa no mesmo local também é considerado ecologicamente correto, já que economiza no transporte dos convidados de um lado para o outro.

Convite e Papelaria:Vocês já devem ter ouvido falar em convites em papel reciclado ou em papel semente, aquele papel que pode ser plantado e gera uma plantinha. A boa notícia é que nossos designers têm feito cada vez mais coisas bonitas e elegantes usando essa matéria prima ecologicamente correta. E se você prefere usar papel comum, já ajudaria bastante se todos os convidados descartassem o convite após a festa em lixo reciclável ao invés de lixo comum. A empresa Abelha Catita faz convites em papel semente e envelope em tecidos.

Decoração: Use flores plantadas, como orquídeas e lavadas, por exemplo. As flores plantadas não irão para o lixo após a festa, poderão ser reaproveitadas. E sempre dê preferência para as flores locais e da época. Pense que todos os gases emitidos pelo transporte de flores importadas só prejudicam o ambiente. O uso de móveis com madeira de demolição também é indicado. A decoração da foto, com bastante flores plantadas, é da Bothanica Paulista e para quem procura móveis com madeira de demoliação e fibras naturais, tem na Ambiente Eventos.

Comidinhas: Assim como falado na questão das flores, dê preferência para alimentos da época e locais, para evitar o transporte que prejudica o ambiente. Tudo que é da época e local é fresco e gostoso, então vá em frente! E sempre que possível, dê preferência para produtos orgânicos. A Neka Gastronomias já tem opções assim. Vale também questionar seu buffet sobre a separação do lixo reciclável ou não e como é feito o descarte do óleo (que jamais deve ser pelo ralo!).

Lembrancinhas: Tudo o que vai para o lixo não é sustentável. Então pense bem antes de comprar várias “tranqueiras” personalizadas que serão esquecidas no fundo da gaveta ou jogada no lixo pelos convidados. Lembrancinhas comestíveis são uma boa opção, mas a favorita de quem quer fazer um casamento verde são as mudinhas plantadas, que podem ser de temperos, flores e frutos. Servem para decorar e até para usar na cozinha, uma forma dos convidados lembrarem de maneira simpática do seu casamento por um bom tempo! A Le Petit Vert fornece mudinhas para casamentos e a Sushi com Macarrão vende caixinhas e forminhas em papel semente.

Neutralização do Carbono

E se você não consegiu realizar o sonho da sua festa sem ser totalmente sustentável, ainda dá tempo de neutralizar o carbono emitido plantando árvores! A empresa de som e iluminação DB2 Produção já faz o cálculo da emissão de gás carbono de cada festa quando o cliente assim deseja, e através da SOS Mata Atlântica faz a venda e plantio das árvores. Para vocês terem uma ideia, o Diego Briganti contou que para uma festa com 300 pessoas, com fornecedores de móveis, buffet, som, iluminação, fotógrafo, vídeo, convite, toalhas, gerador, ar condicionado e o deslocamento dos convidados, é considerado 1,5 árvores por pessoa. O custo da muda gira em torno de R$1,99, o que totaliza um custo para neutralizar a festa de R$895,50. Vale a pena economizar em algum docinho, forminha ou lembrancinha para neutralizar o gás carbono, não vale?

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