Acertar o cálculo da quantidade de bebidas para o casamento é a dúvida de muitos casais. Para ajudar nas nossas dúvidas, perguntei para quem entende do assunto, a Giuliana Ferreira da Casa Lisboa Bebidas (nossa parceira no Guia de Fornecedores), que respondeu as perguntas abaixo.
A quantidade de garrafas é uma base de informação para seu cálculo. Mas o importante mesmo é você conhecer os seus convidados! Cada festa tem sua própria história: seus amigos bebem mais cerveja ou caipirinha? Há muitos idosos e crianças na festa? Há mais mulheres do que homens? A festa será um jantar intimista com serviço à francesa ou será uma balada na praia em noite de calor? Há muitos apreciadores de vinho tinto? Seus amigos e amigos dos pais bebem whisky ou a maioria dos convidados não bebem? Tudo isso é importante para poder calcular a quantidade de bebidas ideal para sua festa.
Depende muito do horário, da duração da festa e principalmente da variedade de bebidas que os noivos oferecerão aos seus convidados, mas na maioria das vezes em um casamento que não servirá cerveja à vontade, noturno com duração mínima de 4 horas , falamos em 1 garrafa para 2 pessoas.
Também depende, mas nesse caso o que influencia é o serviço. Existem festas que inviabilizam o serviço do vinho tinto, como serviço de finger food. Na maioria das vezes oferecemos o tinto apenas no momento em que é servido o jantar. Calculamos 1 garrafa para 8 pessoas considerando jantar com lugar para todos os convidados sentarem.
Sendo servida à vontade , calculamos 1,5 latas por pessoa. Se for só para quem pedir, 1 lata para 6 pessoas. Lógico que aqui precisa ser levado muito em consideração o estilo dos convidados. Se for uma festa informal em que os convidados adoram cerveja e esta for a única bebida alcóolica a ser servida, a quantidade por pessoa pode ser maior.
Calculamos 1litro para 8 pessoas. Quando tem bar de caipirinhas esse consumo diminui um pouco , mas essa é uma quantidade segura.
Outras observações importantes:
Quando há bar de caipirinhas ou drinques, a quantidade de garrafas de espumante e vinho pode diminuir um pouco.
O consumo de vinho tinto aumenta em noites frias. Se sua festa for numa noite bem fria e com jantar, o cálculo pode ser 1 garrafa para cada 6 pessoas.
Comprar por consignação é a melhor opção para quem não quer ter prejuízos com a bebida. Muitos fornecedores oferecem este serviço, ou seja, as garrafas que não forem geladas e consumidas podem ser devolvidas e o valor correspondente é devolvido para os noivos. Normalmente a assessora do casamento é responsável por fazer a contagem das garrafas consumidas no fim da festa.
Muito bom Fê, muito bom mesmo o post.
Hummmmmmmmmmmm………………..
Muito bom saber disso, muito útil também!
Valeu Fer.
Esses cálculos realmente são muito importantes na hora de se iniciar a organização do evento.
E o calculo de vodca, cachaça e saque para o open bar, qual seria?!
Thábata, o cálculo de fosca, saque e cachaça quem faz é o fornecedor do open bar, precisa perguntar para eles. Eles são responsáveis por levar estar bebidas e ter até o fim da festa sem você precisar se preocupar com isso. Beijos
Muito bom o post….mais uma dica muito boa e necessária
Obrigada Fernanda!!!
A quantidade de cerveja não seria 1,5 garrafa por pessoa? É que 1,5 lata são 3 copos de líquido para beber a festa inteira. Mesmo com outras bebidas, achei muito pouco.
Acho que aqui em MG o povo bebe muito, porque os cálculos que as cerimonalistas daqui fazem é bem maior rsrs
Aeee! Super útil a informação… Vai me ajudar bastante quando eu for comprar as bebidas que não estão inclusas no buffet :D
Obrigada, fê!
Fernanda, e se o casal for evangélico e não beber assim como uma parte dos convidados, é deselegante servir bebida alcóolica para os demais e transformar o casamento numa festa que não condiz com os princípios bíblicos que o casal segue?
Minha pergunta é ao contrario da Dayane Souza, é deselegante não servir bebidas sabendo que (grande) parte dos convidados bebem?
Esse cálculo é pra quando a festa tem whisky, chopp e espumante? Eu só comprei uma caixa com 12, 150l de chopp e 40 garrafas de espumante para 200 pessoas. Tá bom as bebidas ou é pouco?
Eduardo, você melhor que ninguém para saber se os seus convidados bebem mais cerveja ou espumante. Não sei muito a conatgem de chopp, mas quando ao espumante, achei pouco sim. O cálculo é sempre 1 garrafa para cada 2 pessoas. Se for uma turma que não bebe muito espumante, e sim mais cerveja, poderia ter uma pouco menos de espumanente, mas não se arrisque tendo muito menos, já pensou acabar a bebida no meio da festa?
Olá.
No lugar de lata de cerveja, não seria garrafas de 600?
E vinho branco?
Geralmente é mais pedido do que o tinto?
Obrigada
Servir espumante apenas para brinde eh indicado ou melhor nao servir??